面点制作工具准备有哪些？家常面食制作工具清单-养老游戏专题-弘德养老游戏活动中心

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无论是制作传统的包子、饺子、面条等中式面点，还是面包、蛋糕、蛋挞等西式面点，对于一个合格的家庭主妇来说，都是必备的技能！当然想要做出好吃的

面食面点，还需要各种好工具的帮助，那么面点制作需要准备哪些工具呢？别急，下面maigoo小编为大家分享家常面食制作工具清单，包括中西式面点制作常用设备及各种小工具，一起来看看吧。

中式面点常用设备

磨粉机

家用小型磨粉机主要用于研磨各种五谷杂粮，是制作粗粮面点必不可少的工具。选购时重点看其使用功能，以出粉细、噪音低、多档可调速的为好，另外研磨机杯体、刀片、杯盖均要采用食品级安全材质，杯体要采用可拆式设计，方便清洗。

面条机

面条机可以压出面皮、宽面、细面、团面、圆面等，在家自制面条都少不了它。一般面条机有电动和手动压面两种，电动面条机出面效率高，但面韧性和筋道较差；而手动压面机做出来的面条韧性高、筋道好、口感也好，只是效率相对较低。详细>>

绞肉机

做面点馅料，尤其是肉馅，切肉剁肉是相当费劲又费时的，这就少不了绞肉机的帮助。好的绞肉机工作时能保持较低的噪音与较小的振动，并且能够比较快速均匀地将肉条绞碎，考虑到清洁方便性，建议尽量选购配件可拆卸、无清洁死角的产品。详细>>

电蒸锅

面食面点制作好了，放入电蒸锅内就可以快速蒸煮熟，比传统的蒸笼蒸锅方便多了。选购电蒸锅时，可根据家庭人口的多少选择适当的容量，如果经常使用蒸锅，建议选择不锈钢的产品，其稳定性和使用寿命都会更好一些。详细>>

料理机

料理机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。一般料理美食选用普通的多功能料理机就可以了，如果家里有老人、小孩，则最好选择有破壁功能的料理机，研磨食物更细，功能也更丰富。详细>>

商用设备

对于面食馆、面食摊，最好准备专门的商用设备，比如蒸包柜、煮面炉之类，蒸煮效率快，可满足不同面食蒸煮需求。目前市场上有燃气和电力两种，一般电力的发热快、控温好，精准易操作；而燃气的发热效果比较均匀，但发热没那么快速，可根据个人需求选购。

磨粉机

面条机

绞肉机

电蒸锅

美的（Midea）多功能料理机一机三杯榨汁机智能研磨机家用婴儿辅食机

￥119

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美的自营旗舰店

苏泊尔（SUPOR）家用辅食机五谷杂粮多功能料理机便携式打粉机超细研磨机

￥79

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苏泊尔自营官方旗舰店

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苏泊尔自营官方旗舰店

￥79

苏泊尔旗舰店

￥309

九阳家用料理机五谷杂粮干磨粉碎机超细电动不锈钢打粉机

￥239

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九阳自营旗舰店

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小熊（Bear）面条机家庭用家用压面机无线手持压面枪小型电动自动不锈钢压面条机 5种出面模具YMJ-K40Z7

￥199

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荣事达（Royalstar）不锈钢手动压面机小型面条机多功能打面机不锈钢手动压面机【5模具】

￥49.9

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九阳全自动多功能压面机面条机JYN-L12 家用多模头和面机/电动饺子皮机

￥649

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九阳自营旗舰店

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九阳绞肉机家用双刀电动多功能料理机搅拌婴儿辅食机切菜

￥119

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九阳自营旗舰店

苏泊尔家用电动2L绞肉机不锈钢多能料理机搅拌机JR05S-300

￥109

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苏泊尔自营官方旗舰店

小熊料理机家用电动不锈钢绞肉机多功能碎肉机

￥79

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小熊自营旗舰店

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美的（Midea)电煮锅电热锅宿舍小电锅电蒸锅学生寝室一体泡面小火锅多功能锅 XZE1613 1.7L配蒸笼

￥69

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美的自营旗舰店

苏泊尔电蒸锅多功能家用电火锅电煮锅电热锅三层大容量13L可定时ZN28YK807

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九阳电煮锅电热锅小电锅电蒸锅学生寝室一体泡面小火锅多功能锅 F-15Z605B

￥59

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九阳自营旗舰店

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中式面点小工具

擀面杖

擀面杖多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。一般擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之；擀面杖有长与短，长的用于做面条，短的用于擀面皮，即做饺子皮等。

砧板

砧板主要是用来切菜、剁肉或者是处理面食使用。质量好的砧板，外观颜色一致，板心不烂不结疤，如果表面有斑点或霉烂现象，则不宜选购。另外砧板的大小要适中，2-3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4-5人则可选购32厘米左右的。详细>>

面粉筛

面粉筛主要用于筛除杂质、筛分粗细以及松散面粉，目前市场上筛子数目8目-500目都有，目数越高，网丝越紧密，网孔越小。一般家用面粉比较粗糙，本身粘性较大，而且要求也不严格，因此选择40-60目的面粉筛就行了。

其他小工具

面刮板、漏勺、网罩、笊篱、长筷子、铲子、刀具、盆碗、油刷、刨丝刀、搅馅器、电子秤等等。

擀面杖

砧板

过滤网

蔓延乌檀木擀面杖面棒赶面棍实木家用面条杆饺子皮神器案板套装

￥8.9

月销：1000

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展艺实木擀面杖面棒赶面棍杆饺子皮神器干面案板套装家用烘焙工具

￥8.9

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小厨妞擀面杖案板套装实木大小号榉木干赶面棍饺子皮杆面棒家用烘焙工具

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双枪乌檀木菜板实木家用切菜板抗菌防霉水果案板粘板整木大号砧板

￥146

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Suncha双枪旗舰店

竹匠人家家用擀面板厨房和面板菜板竹切菜板抗菌防霉大号砧板揉面案板楠竹三面围挡66*42*2.9cm加配件全套

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竹匠人家餐具旗舰店

好管家竹制擀面板长方形菜板砧板案板大号和面板揉面板

￥32.9

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【好管家】旗舰店

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展艺 304不锈钢网漏漏勺14cm 豆浆过滤网勺油炸网勺面粉筛捞漏勺

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炊大皇 304不锈钢漏勺线漏捞勺漏网火锅大漏勺油炸勺子笊篱防烫手柄中号

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魔幻厨房(Magic Kitchen) 烘焙工具 304不锈钢面粉筛子手持30目过滤网筛双耳糖粉筛塞子

￥22.9

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魔幻厨房自营旗舰店

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西式烘焙常用设备

打蛋器

打蛋器可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，是制作西点必不可少的工具。在选择时需要注意其用材的健康，金属部分材料需要使用食品级的不锈钢，塑料部分也必须达到食品级要求，另外打蛋器要有不同档速可调，低速打鸡蛋、和面，高速打发奶油。详细>>

电烤箱

烤箱是烘焙爱好者的必备工具，可以烘焙制作各种各样的面食点心。在选购烤箱时，不是用的人少就能买的小，由于加热原理的限制，空间太小可能带来食物加热不均匀，选择烤箱时尽量选择容量较大的产品，通常在25L以上。详细>>

面包机

面包机能够根据配方原料，自动和面、发酵、烘烤成各种美味的面包。选购时看其功率，一般家庭用800W较适宜；至于价格，市面上低端机在200-400元，中端机在400-800元，部分品牌高达上千元，选购时根据自己的实际需要选购。详细>>

和面机

和面机主要就是将面粉和水进行均匀的混合，相较于面包机，和面机的和面技术更加专业，分类也更加细化，多档变速功能的和面机还可用来搅黄油、奶酪、鲜奶、打鸡蛋等。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右好。详细>>

多士炉

多士炉是一种专门用于将切成片状面包重新烘烤的厨房电热炊具，它的功能比较单一，主要用来烘烤面包片，可以使用面包更好吃。建议大家选购带有解冻功能、加热停止功能以及再加热功能这三个实用功能的多士炉。详细>>

电饼铛

电饼铛集烤、烙、煎等功能于一身，可以制做香酱饼、千层饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式面点。目前市场电饼铛的功率在1000W-2000W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500W即可以满足要求。详细>>

打蛋器

电烤箱

面包机

电饼铛

博朗家用小型电动打蛋器手持和面机搅拌器/奶油打发机器

￥335

月销：1000

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小熊手持迷你打蛋器家用电动搅拌器DDQ-B01K1

￥54.9

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九阳厨师机家用揉面机打奶油机料理机自动和面机打蛋器电动台式搅拌机MC912

￥599

评论：100

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美的 23升微波炉烤箱一体机加热杀菌变频家用微波炉X3-233A

￥734

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美的自营旗舰店

2店

美的自营旗舰店

￥734

美的微波电器旗舰店

￥900

格兰仕家用30升烘焙多功能烤箱全自动蛋糕迷你电烤箱K11

￥172.5

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格兰仕旗舰店

￥409

西门子原装进口嵌入式烤箱家用71L大容量5种专业模式烘烤HB313ABS0W

￥3920

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西门子家电自营旗舰店

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柏翠家用面包机烤面包机全自动揉面和面机/冰淇淋PE8860Y

￥452

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柏翠厨电自营旗舰店

2店

柏翠厨电自营旗舰店

￥452

柏翠旗舰店

￥659

苏泊尔家用全自动大容量面包机MT20A801 和面揉面撒果料可预约多功能面包机

￥419

评论：2w+

苏泊尔自营官方旗舰店

4店

苏泊尔自营官方旗舰店

￥419

苏泊尔厨房电器旗舰店

￥409

苏泊尔旗舰店

￥659

苏泊尔自营官方旗舰店

￥419

小熊（bear）面包机多士炉早餐烤吐司机家用6档烘烤多功能轻食机

￥79

评论：50w+

小熊自营旗舰店

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九阳家用双面加热加深电饼铛迷小型新款加大烙煎烤饼薄饼机

￥129

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九阳自营旗舰店

小熊电饼铛家用早餐机双面压烤机烤面包机 DBC-P05B1(黄色）

￥129

评论：50w+

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爱仕达双面电饼铛大火力方形烤盘AG-B30J903

￥259

评论：7

爱仕达厨房小电旗舰店

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西式面点小工具

烤盘

大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙，烤盘最好配备2个，日常使用更为方便。烤盘种类繁多，常见的有方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等，一般来说圆形的烤盘因为受热更均匀，不容易烤糊边缘，更推荐使用。

橡皮刮刀

皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。

厨房秤

烘焙的配方很精准，甚至需按克计算，这就需要一台厨房电子秤的帮助。一般来说，厨房秤的精准度是其量度的五分之一，也就是说，如果精准度是0.1克的话，就是0.5克起称的，误差范围在正负0.3克内。

其他小工具

面粉筛、模具、量杯量勺、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、锡纸、油纸、裱花嘴、裱花袋等等。详细>>

烤盘

厨房秤

量杯

家用不粘28cm正方形蛋糕卷烤盘雪花酥牛轧糖月饼曲奇烘焙模具

￥9.8

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德立旗舰店

魔幻厨房不沾披萨盘烤盘家用烘焙烤箱6/7/8/9/10寸圆形pizza套装蛋糕模具

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月销：44

魔幻厨房旗舰店

魔幻厨房烤盘烤箱用不粘长方形烘焙雪花酥牛轧糖古早蛋糕模具烤盘家用不沾

￥13.9

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魔幻厨房旗舰店

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香山厨房称精准烘培电子称家用天平珠宝食物称克称

￥54.9

月销：4w+

香山旗舰店

3店

香山旗舰店

￥54.9

香山自营旗舰店

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Senssun香山旗舰店

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凯丰迷你电子烘培称精准厨房电子秤 1千克/0.1克

￥24.9

月销：2w+

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友声高精度电子天平 0.01g 0.001g 珠宝药材口红包子秤厨房电子秤

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友声旗舰店

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RIOPOTON锐普顿牛奶杯刻度杯儿童带盖早餐果汁玻璃量杯可微波加热

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锐普顿旗舰店

展艺树脂量杯塑料计量杯三种刻度带手柄烘焙工具250ml

￥13.9

月销：7000

展艺旗舰店

帕莎帕琦进口玻璃杯早餐牛奶杯印花量杯刻度杯水杯子吸管杯带盖创意果汁杯

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美浓烧日本直采

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