养老机构规章制度--护理员交接班制度、食堂管理制度

说明：本规章制度范本仅供各养老机构制定本单位规章制度时参考之用。各养老机构在制定本单位规章制度时，结合本单位实际情况，以规范完善为目的，可以因地制宜增加或减少规章制度内容及相关条款。

               护理员交接班制度

一、护理人员应按时到岗，认真做好交接班工作。

二、严格执行卫生制度，做好保洁区各项卫生工作，做到不讲情面、责任分明，违者可拒绝接班。

三、交接班双方，要求口头和书面进行交接，重点护理对象还要到床前，各类护理记录应记载完整，字迹清楚，内容详细并签字。

四、交班者如交接不清，接班者可不接，接班后，发现问题，由接班人负责。

五、寄养老人患病应根据级别，按医嘱督促老人按时服药。

六、寄养老人的意见、要求、异常反应及时处理，解决的情况要交接清楚。

七、寄养老人的人数、外出去向、归院（中心）时间均要交接清楚。

八、对负责区域内水、电等设备运转是否正常要交接清楚。

               食堂管理制度 

一、热爱本职工作，加强工作责任心，确保饭菜质量根据寄养老人及病员的不同口味、营养需求烹制饭菜合理制订菜谱。

二、严格遵守开饭时间，按医嘱做好病号饭及特殊供应。

三、做好成本核算，听取就餐人员意见，不断改进工作。

四、采购食品精打细算，保证食品的新鲜程度达到100％。食品买回，严格验收及签字制度，并有专人负责及时加工处理。

五、食堂摆放的食品要有专人负责，做好记录，每月清理一次，防止食物过期失效，食堂设备有专人负责保管，经常保持设备完好和清洁，注意维修保养。

六、严格卫生制度，炊具严格消毒，生熟食品分开存储及用具分开，防止食物中毒。

七、做好节约用电、用煤气、用水等方面工作，爱护公物，注意安全，经常检查电器等设施，避免大小事故的发生。